制品的冷凍干燥需要在一定裝置中進行，這個裝置叫做小型凍干機，簡稱凍干機。凍干機按系統主要由制冷系統、真空系統、加熱系統、循環系統、壓塞系統和控制系統六個主要部分組成。按結構則由凍干箱或稱干燥箱、冷阱或稱水汽凝結器、制冷機組、真空機組和閥門、液壓機組、循環機組、電氣控制元件等組成。

小型凍干機的凍干制品外觀受哪些因素影響呢？

1.溶液濃度

溶液濃度過高：

被干燥形成結構致密的表層。該表層孔隙細小，透氣性差，里面的水分難以穿過表層，因而沿瓶壁上升，導致制品離壁、收縮；此外，濃度過高藥液在干燥過程凍干中容易結塊，所得制品外觀不均勻。

溶液濃度過低：

機械強度低，在包裝及運輸過程后制品結構比較疏松甚至變成粉末，影響制品的外觀。

2.制品厚度

制品過厚類似于濃度過高時的情況，不僅干燥的時間更長，塌陷、結塊。